MEAT WARKA - MARROC

INGREDIENTS

-250 g pasta de full -3 rovells d’ ou ¼ l de llet -un pols de sal -1 cullerada de farina -1 cullerada de maizena -5 cullerades de sucre -5 sobres de “lavane” (vainilla) -250 g. xocolata negre -150 g. xocolata blanca

PREPARACIÓ

1.  Escalfem la llet, afegim la vainilla i una mica de sal. 2.  En un cassó barregem la farina, la maizena, el sucre i els rovells d'ou fins que quedi tot ben homogeni. 3.  Un cop barrejat anem incorporant mica en mica la llet, i deixem coure a foc suau sense deixar de remenar, perquè no s’enganxi. Ha de quedar amb una consistència espessa. 4.  Posar la xocolata negra en un cassó al bany maria o al microones fins que quedi desfeta i ho apartem del foc. Fem el mateix amb la blanca. 5.  Agafem un full de la pasta, espolsem el marbre amb farina i anem estirant el full de pasta amb el corró, després la punxem amb una forquilla o amb un corró perforador. Fem el mateix amb l’altre full. 6.  Posem un full al forn i quan estigui daurat el retirem. Fem el mateix amb l’altre full.     Deixem refredar 7.  Agafem una part de la pasta de full, hi posem una capa de crema i ho tapem amb l’altre part de la pasta de full. 8.  Posem al damunt del pastís la crema de xocolata negra i decorem amb la xocolata blanca. Podem fer línees, ondes... 9.  Deixem refredar abans de tallar-lo.

Ho decorem amb xocolata blanca

El deixem refredar



Tallem porcions individuals