HARCHA _ MARROC

 INGREDIENTS

- 2 gots de sèmola mitjana - 1 got de llet - 2 ous - 1 culleradeta de sal - 1 cullerada de sucre - ½ culleradeta de llevat - oli de girasol

PREPARACIÓ

La mesura serà sempre la mida del got que fem servir. 1- Agafar un bol i posar dos gots de sèmola, sal i un got de llet, remenar. 2- En el mateix got que hem mesurat les quantitats, posem 2 ous sensers i afegim oli fins que s’ompli el got, seguidament ho tirem al bol. 3- Incorporem el sucre i el llevat i ho removem fins que quedi tot ben barrejat. Reservem. 4- Posar la paella al foc sense oli i esperar que s’escalfi. 5- Agafar el motlle rodò i posar-lo al mig de la paella, espolzar amb sèmola a dins del motllo i tirar una cullarada i mitja de la massa que hem reservat en el bol. 6- Deixar uns minuts, tenint cura que no es cremi i tornar a espolzar amb sèmola la part superior de la coqueta.  7- Donar la volta i que es faci per l’altre costat. Deixar refredar i podem decorar amb melmelada, xocolata, nata, o bé obrir-les per la meitat i farcir-les.

NOTES

Aquestes coquetes són molt nutritives i ideals per esmorzar o per berenar. Tot i que aquesta recepta s’ha fet com a plat dolç, també es pot servir amb mantega i formatge, o amb els ingredients que més ens agradin.