INGREDIENTS
- 1 kg de farina - 20 g llevat per fer pa - Sal (una cullerada sopera rasa) - Aigua tèbia - Sèmola de blat (mida mitjana) |  |
PREPARACIÓ
2. Afegir la farina i pastar la massa fins que quedi consistent.  3. Deixar reposar la massa tapada amb un drap o una tapa, fins que hagi fermentat (de 3/4 a 1 hora aprox.)4. Amb la massa fer una bola gran d’uns dos centímetres d’alçada. 5. Escampem sèmola de blat i arrebossem la massa mentre li anem donant forma (rodona o rectangular) 6. Posar en una safata ben untada d’oli per enformar. 7. Amb el dit, farem un forat al mig o bé ho punxarem amb una forquilla. 8. Ho tapem amb un drap fi i ho tornem a deixar reposar una ½ hora 9. Enfornar a 200º. Dorem pels dos costats. |
 |  |  |
- Aquest és un pa de diari que es pot menjar en tots els àpats. - En algunes zones o en altres països del Magreb hi afegeixen llavors de comí negre i el pa rep el nom de Khobz Dar (Algèria) |
No hay comentarios:
Publicar un comentario